初次创业,开奶茶店怎么样?

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初次创业,开奶茶店怎么样?

奈雪的茶 2021-08-21 45 0


到2018年奈雪的茶加盟费,开奶茶店,其实已经不算是一个低门槛的创业项目,原因有以下几点:

一、投资门槛:

十年前那种拿各种果粉香精勾兑的低端奶茶,几万块钱就能开一家的店,除了一些城中村的角落里,或者三四线城市的部分区域,其他基本没市场了奈雪的茶加盟费

现在,一线城市(广州深圳为例子)开一家普通的奶茶店,很少有投资低于20万的奈雪的茶加盟费。一般30-80万投资不等。

我自己目前5家店,总投资最第一家30万,最高的一家是刚刚拿下铺子准备下个月开业的新店,总投资60万奈雪的茶加盟费

一般一个奶茶店奈雪的茶加盟费,假设60万总投资,分别花在哪里:(供大家参考)

1、转手费20万左右

一线城市,好位置10-50万转手费,基本是必须的奈雪的茶加盟费。极少数不要转手费的铺子,位置地段可能会很不理想。我个人的经验,铺子位置不好,我绝对不开。好位置,转手费(入场费)低不到哪里去。20万转手费,不算高也不算低,平均水平吧。

2、押金+预付租金10万左右奈雪的茶加盟费

一线城市,一般2押1租,或者3押1租,甚至有些一次需要付半年租金的奈雪的茶加盟费。3万/月的房租,在广州位置好不算贵,我有两家店都是这个水平的租金。2押1租就是9万,3押1租就是12万。

也就是仅仅为了拿铺子,60万总投资的一半就花掉了奈雪的茶加盟费。那些说3-5万开一家奶茶店的,说的是5-10年前的小档口,以及现在一些很低消费能力的城中村的村里,勉强还能做到,但生意就只能呵呵了(个别变态高手除外)。

3、装修10万奈雪的茶加盟费

装修看面积和档次,所以5-30万都可能奈雪的茶加盟费。简单说几项:

3-1、招牌门头发光字,这是必须做的,发光字5-8元/公分,仅仅发光字,质量好的5000-8000元,市价奈雪的茶加盟费。直接拉一块广告布,300元也能解决的,但效果差别自己体会。

3-2、收银吧台,3000-5000奈雪的茶加盟费。大理石台面的,分天然和人造的。也可以用铝塑板和其他材质,价格差别会很大。但只能说一分钱一分货,其他材质很容易磨花,出现掉色和划痕,大理石耐磨耐画易清洗显档次,天然太贵了,我都是用的人造大理石。

3-3、墙面,10000-30000不等,看面积,看刷水泥,贴墙纸、贴瓷砖、还是做造型奈雪的茶加盟费。不同档次不同效果。

3-4、上下水改造奈雪的茶加盟费

3-5、电路奈雪的茶加盟费。如果入户功率不足、需要增容,一般需要花费3000-5000。

3-6、厨房奈雪的茶加盟费

3-7、地面奈雪的茶加盟费

3-8、灯光照明

……10万装修,只能算是特别简单的装修奈雪的茶加盟费

4、空调、风帘机、监控、投影灯、灭火器、灭蚊灯、桌椅家具、宽带网线wifi等奈雪的茶加盟费。算2万。

前提是不用吸顶式大空调,装两台吸顶大空调,就得两万左右奈雪的茶加盟费

5、机器设备4-7万奈雪的茶加盟费,算6万(档次比较高了)

制冰机、电磁炉、奶盖机、冰沙机、蒸汽开水机奈雪的茶加盟费,封口机、点糖机、收银机和收银系统、水吧台、冷藏柜、冷冻柜,展示柜、小吃炉、烤箱、微波炉、抽油烟机、货架……

6、第一批原料包装物料奈雪的茶加盟费。3万

包括各种原材料奈雪的茶加盟费,杯子、吸管、封口膜、打包袋、打包盒、小票纸、标签纸……

7、开业活动的各种花费奈雪的茶加盟费,预算2万

8、流动资金奈雪的茶加盟费。7万

有些店是需要守的,不一定开业就挣钱,可能会亏一段奈雪的茶加盟费。流动资金几乎是必须的。

以上加起来就是60万,预算比较宽松奈雪的茶加盟费。这还没有算加盟费,因为是我自己的直营店。

所有的全部折半,也要30万总投资奈雪的茶加盟费

所以,现在,开一家像样的奶茶店,30万的投资算是起步奈雪的茶加盟费

二、新店存活率奈雪的茶加盟费

现在的茶饮行业,也是2/8原则奈雪的茶加盟费

20%的老板挣钱,甚至很挣钱奈雪的茶加盟费

80%的老板亏本或者不挣钱奈雪的茶加盟费

稍微留意观察一下,就会发现街上和商场的奶茶店,基本不断在开,不断在死,生意好活得久的,实际就那么几家奈雪的茶加盟费

据我个人不准确统计,奶茶店新店半年死亡率80%,也就是说10家店,半年差不多死8家,很多老板自己都不喝茶,就匆忙做,没有真正懂行的人带着跳过那么多坑,掉进去一两个,基本就挂了奈雪的茶加盟费。成功率真不好。

三、竞争的惨烈程度奈雪的茶加盟费

现在基本隔三步一家奶茶店,尤其是位置好的地方奈雪的茶加盟费。前几天去广州大学城,沿着贝岗走了一圈,一排10家铺子,8家挨在一起的奶茶店,太恐怖了。

只要你生意好,立刻就有同行砸钱拿下你附近的铺子,挨着你开店奈雪的茶加盟费。然后开业必然有活动,怎么都会有冲击,如果对手很快死掉还好,一旦陷入价格战活动战(一旦小区域多家店,几乎是必然的:一定有生意好生意不好的,生意不好的不会等死,就打价格战,没有特殊的核心竞争力,其他店不得不跟,跟找死,不跟等死)

四、回本周期奈雪的茶加盟费

奶茶店,做得好的回本速度极快,但如果营业额上不去,会很痛苦(这是说已经不亏本活下来的)奈雪的茶加盟费。投资30-60万,不是来玩,来做公益的,是为了赚钱。

要多久才能把本钱赚回来奈雪的茶加盟费

我的店、做得好的,几个月到一年回本,但一般老板能达到我的经营水平的、不会太多奈雪的茶加盟费

很多老板累死累活三年五年、发现投资都赚不回来奈雪的茶加盟费

很多老板并没有计算过投资回报率,投入产出比、盈亏平衡点、回本周期奈雪的茶加盟费。根本就没想过。

五、说了那么多不好的奈雪的茶加盟费,现在说优先:

5-1、标准化、流程化、可复制、如果做的好,复制起来很快奈雪的茶加盟费。喜茶奈雪等品牌,也就三五年发展,都估值60亿了。

5-2、收的是现金,属于强现金流生意,这一点其实很关键奈雪的茶加盟费

5-3、与重餐饮相比,要简单得多,干净的多,也轻松很多奈雪的茶加盟费

5-4、做得好的店,就是一台台印钞机奈雪的茶加盟费

六、所以,初次创业,选不选择开奶茶,因人而异的奈雪的茶加盟费

1、输得起的,比如富二代,随意就好奈雪的茶加盟费

我见过不少富二代砸近百万开奶茶店,然后三个月关掉,一点压力没有,不在乎奈雪的茶加盟费

2、如果是普通条件,就建议慎重奈雪的茶加盟费

奶茶门槛看似低,实际难度并不小,在简单的行业,依然隔行如隔山奈雪的茶加盟费

要么自己想办法懂行、

要么找个行业内的高手带一带奈雪的茶加盟费

要么直接加盟一个足够靠谱的品牌(这个实际很难分辨奈雪的茶加盟费,尤其是不懂的人,特别容易被坑)

我自己,花了整整4个月一百多天,走遍了珠三角6个城市,亲自考察了200多家奶茶店,和50多家咖啡果汁其他各种饮品店,喝了近三百杯茶,和三十多个老板交流请教(在人家不忙的时候),测了50多家店的各种数据,听了超过300个客人的谈话奈雪的茶加盟费。整整四个月120天,整个行业每一个环节每一个细节亲自一手去了解,一个一个设备摸索着购买,再想办法付出很大代价,拿到了当时最优秀的基础配方,自己又亲自做了很大的优化,然后接近一百种原材料,一个一个的对比、测试,精选……

最后,才兢兢业业如履薄冰开下自己第一家店奈雪的茶加盟费。这个过程供大家参考。


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